茄子最好吃的做法（降血糖降血脂菜谱）

，红烧茄子，把茄子洗干净，去掉外皮，切成大小相同的菱形块，放上淀粉搅拌均匀，使每块茄子都沾上淀粉，油烧热后放入茄子炸至金黄捞出，青红辣椒切块，洋葱切块，西红柿切块备用锅里放少许油，把上边的配料放锅里炒至断生炸好的茄子放里边翻炒二分钟即可出锅，

茄子最好吃的方法是做成肉末茄子做法如下。长条茄子六个清洗干净，猪肉末200克，放葱姜末，五香粉搅拌均匀。

把整个茄子切成片，不要切断，肉馅夹在茄子片。

锅内放油，把茄子放入放在锅中，小火煎到出香味，肉馅熟透，茄子软烂即可。再浇上海鲜酱油，蒜泥即可。