白菇和粉条的家常做法（正宗蘑菇粉条的做法）

1· 1小把白玉菇洗干净切段，少许胡萝卜切片。

2· 小葱切段，大蒜剁碎，青椒切丝备用。

3· 泡软的粉条中加少许老抽拌匀。

4· 这道菜所用的食材很简单。

5· 锅中倒1勺油，下葱姜爆香，然后依次下入胡萝卜片，白玉菇段稍加翻炒，再下入粉条后，加入少量的水，以防粘锅，煮1—2分钟，让粉条变软，再加少许十三香，少许白糖，1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐调味。最后放青椒丝，炒至断生关火。

6· 装盘

步骤 1

红薯粉条用水泡2-3小时，煮一分钟

步骤 2

菇、黄豆芽

步骤 3

锅里烧油，放豆豉炝锅

步骤 4

煎平菇，把水煎干，煎到略带金黄色

步骤 5

放黄豆芽，超2-3分钟

步骤 6

放红薯粉条，放生抽

步骤 7

放老抽、美极鲜、蘑菇精，咸淡尝着放，拌匀略炒即可