薄皮火烧的家常做法（粉皮火烧的正宗做法）

和面。面粉加少许盐和水和成光滑的面团，醒发30分钟。

调馅。

将猪肉馅、葱姜末、花椒面、五香粉、酱油、盐等调料拌匀。

擀皮。

将面团分成小剂子，擀成薄皮。 包馅。将馅料包入面皮中，捏紧收口。

5.烙制。平底锅加热，刷油，将包好的火烧放入锅中，小火慢烙至两面金黄色即可。