咸油茶 面粉 适量 核桃仁 适量 花生米 适量 白芝麻仁 适量 黑芝麻仁 适量 瓜子仁 适量 食用油 适量 食盐 适量 十三香 适量 1.面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
2.炒好的面粉稍晾凉后过筛。3.筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。4.核桃仁和花生米切小，但不用切成末。5.切小的果仁轻轻吹去外皮。6.炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。7.炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。8.加入之前过筛的面粉翻炒。9.小火翻炒约五分钟后加入十三香。10.加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。11.继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。12.喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。
原料
面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛；
2、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
