做包子馒头的面粉可以是低筋面粉的。
低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。低筋面粉制作包子、馒头口感比较膨松,但低筋面粉的缺陷是制作馒头口感无嚼劲。低筋面粉 蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
做包子馒头的面粉是可以用低筋面粉的。中筋面粉则为常用的家常面粉。而高筋面粉是可以制作面条。饺子皮等等!谢谢你了!
做包子馒头的面粉可以是低筋面粉的。
低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。低筋面粉制作包子、馒头口感比较膨松,但低筋面粉的缺陷是制作馒头口感无嚼劲。低筋面粉 蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
做包子馒头的面粉是可以用低筋面粉的。中筋面粉则为常用的家常面粉。而高筋面粉是可以制作面条。饺子皮等等!谢谢你了!
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