干明太鱼要做法（干明太鱼的正确吃法大全）

将干明太鱼放入凉水中浸泡20分钟，变软后用厨房纸擦干明太鱼的水份，在有皮的那面，浅浅的切一刀，隔2cm处再切一刀，一直切到尾部

步骤 2

将辣椒酱，辣椒面，糖（10克），生抽，蒜泥（5克）放入一个容器中搅拌均匀，这是煎鱼用的酱料

步骤 3

取一个小碗，里面倒入香油，盐，蒜泥（5克），糖（5克）搅拌均匀，这是腌干明太鱼用的小料

步骤 4

将腌干明太鱼用的小料均匀的涂抹在鱼身上，然后在鱼的两面都均匀的粘满糯米粉

步骤 5

锅中倒入比平时炒菜多的油加热，待油温5成热时，改成中火放入明太鱼，煎至两面呈金黄色（大约需要4分钟）盛出

步骤 6

接着将煎鱼用的酱料，均匀的涂在鱼的一面，放入锅中，用中小火煎1分钟，然后翻面，再涂一层酱料，煎1分钟

步骤 7

最后，撒上葱花和芝麻就可以吃啦

原料：干明太鱼。

调料酱：韩国辣椒酱、沙拉酱、麦芽糖、香油、熟芝麻。

做法：

1、干明太鱼撕成条状，剔去干鱼刺；

2、用水喷湿，使鱼肉变软；

3、找一个容器，把调料酱拌在一起，搅匀；

4、拌好的调料酱和处理好的明太鱼放在一个容器内，用手抓匀，装盘即可。