榴莲蒸熟了还有营养吗（榴莲怎么蒸熟吃最好）

榴莲蒸熟吃之后其中还是存在部分的营养价值的，虽然有一部分不耐高温的营养成分会被分解而流失，例如维生素C等，只要不过长时间的蒸制，榴莲其中的11%淀粉、13%糖分、3%蛋白质等营养成分还是可以很好保留的。

还有

榴莲蒸熟吃还有营养：

1. 蒸榴莲口感软弱，更易消化。榴莲营养价值包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等，蒸后营养价值不会降低，但需要掌握好蒸制时间。

2. 过久蒸制会降低营养价值：过长时间的蒸制会分解其中部分维生素，降低榴莲的营养价值，不能获得原有的营养物质。