甘肃香豆锅盔的正宗做法（甘肃苦豆锅盔的制作全过程）

做法

1、取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。发酵好的面团，揉匀。

2、将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。从底边卷起

3、将卷好的面皮，慢慢搓长。从一端往里慢慢卷在一起。

4、将所有的面盘在一起。把尾端压在下面。

5、擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。

6、撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。平底锅坐火上，烧至温热。7、放入做好的面饼。煎至两面金黄即可。

8、因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。