糖醋荞头太酸怎么办（荞头酸放冰箱怎么做）

可以加点白糖进去调酸味，新鲜荞头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次。

泡过清水的荞头沥干水份，糖醋汁的酸甜可以自己掌握，糖和醋不要放太多，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入荞头密封七天以上即可食用，放入冰箱冷藏味更佳。