熟猪皮怎么做才好吃(熟猪皮最正宗的做法)

熟猪皮怎么做才好吃(熟猪皮最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-01 00:42:07

熟猪皮怎么做才好吃

用料主料:熟猪皮280克

辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克

1.猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段

2.倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫

3.倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟

4.倒入模具,倒入汤汁

5.冰箱冷冻成型

6.做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,猪皮冻切片

步骤 1

熟猪皮切成条 黄瓜洗净 对半切开 用刀拍几下,再切成块

步骤 2

碗里放辣椒面 大蒜剁碎 熟芝麻 小米辣 锅里油烧热到冒烟,倒入有辣椒面的碗里,分3-4次浇入,香味顿时就出来了 再依次放入2勺酱油,1勺白醋,1勺蚝油,半勺糖,葱碎 戴上一次性手套拌匀,少放一会再吃更香

开吃 夏天吃这个凉拌猪皮太爽了!

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