烧饼炒肉的家常做法（电饼铛100种早餐）

烧饼炒肉是一道美味的家常菜，以下是具体的做法：

材料：

烧饼适量

猪肉适量

青椒适量

洋葱适量

蒜苗适量

葱姜蒜适量

豆豉适量

生抽、老抽、白糖、鸡精、盐适量

步骤：

将猪肉切成薄片，青椒、洋葱切丝，蒜苗切段备用。

将烧饼切成小块，放入油锅中炸至两面金黄，捞出沥油备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉炒香。

加入猪肉片煸炒至变色，加入生抽、老抽、白糖、鸡精、盐调味。

加入青椒丝、洋葱丝、蒜苗段翻炒均匀。

最后加入炸好的烧饼块，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

烧饼可以选择自己喜欢口感的，炸的时候注意火候，以免炸糊。

猪肉片不要切得太厚，煸炒时要翻煎均匀，以免过火。

豆豉和生抽、老抽都有咸味，盐的用量要适量。

可以根据个人口味加入其他调料或配料，如辣椒粉、孜然粉等。

西红柿切小块。烧饼切丁，方腿切丁，青椒切丁。油热，加入方腿和青椒翻炒。翻炒片刻，加入一勺酱油翻炒。加入烧饼翻炒。加入西红柿翻炒。加入两勺盐，两勺花椒粉，一勺蔬之鲜。翻炒均匀。加入三勺虾米翻炒。

最后一步装在碗里，撒上3勺虾米，开动喽！