油炒豆腐块家常做法（炒豆腐块的最简单的做法）

1、准备好豆腐、葱花、花椒、豆瓣酱、香蒜叶、植物油、料酒、生抽、盐、糖、水淀粉。

2、将完整的豆腐，切成均匀豆腐块，再准备少许香蒜叶、适量葱末、一小把花椒。

3、起炒锅倒入植物油，当油热后，就倒入少许花椒，小火炒香后把花椒粒撇出去，放入葱末爆炒到出香味为止。

4、接着倒入豆瓣酱进锅，再放入料酒，一直翻炒均匀。

5、接着就倒入豆腐块进锅里，然后再倒入一大勺的生抽翻炒。倒入末过豆腐的温水进锅，用炒勺慢慢来推动豆腐

6、然后一直保持着中火，盖入锅盖炖煮五六分钟，在煮的过程中根据汤汁的味道，看个人的喜欢加入适量的糖和盐。这时候可以准备些许水淀粉，炖好的时候倒入勾芡收汁，这样汤汁的味道更醇厚。再撒些葱花在上面就能上菜了。