黄花苗叶做法

黄花苗叶做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 02:18:46

黄花苗叶做法

用料

新鲜黄花菜 100克

鸡蛋 2克

黑木耳(干) 10克

腊肠 半根

食用油 适量

食盐 适量

做法步骤

1、干的黑木耳提前泡发开来。

2、新鲜的黄花菜,依次去除里面的花蕊。新鲜的黄花菜花蕊里含有秋水仙碱,具有一定的毒性。

3、把处理好的黄花菜清水洗净,浸泡20分钟。

4、水烧开,加一勺盐,焯烫5分钟。可以有效破坏秋水仙碱。

5、焯烫好的黄花菜捞出过凉。浸泡两小时。

6、准备好我们的食材,处理好的黄花菜,焯烫过的黑木耳,腊肠切片,鸡蛋打散,加少许盐调味。

7、油烧热,大火快速滑炒鸡蛋,用筷子拨散。

8、另起锅,下入腊肠炒香熬出油脂。

9、下入处理好的黄花菜和黑木耳翻炒均匀,即可出锅。

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