一：鱼头豆腐淡菜汤
鱼头豆腐淡菜汤的做法：材料：花鲢鱼鱼头1个，豆腐1小块，海虹（淡菜）少许，葱，姜，盐，花生油。
1，鲢鱼头洗净劈开，放入不粘锅里煎一些，放入砂锅中，加入清水，葱段，姜片，大火烧开改成小火慢慢炖大约20分钟。
2，加入豆腐和海虹肉继续炖大约15分钟，汤汁浓郁就可以加盐，胡椒粉调味。
3，出锅撒上葱末，香菜末，直接上桌即成。
二：核桃大枣糊
核桃大枣糊的做法：材料：核桃仁，红枣，花生，糯米。
这个核桃红枣糊做起来最简单，把核桃，红枣，花生，糯米全部清洗干净。放入破壁机选择米糊键，等待即可。
三：鱼头煲
鱼头煲的做法：材料：鱼头1个，葱段，姜片适量，料酒1勺，大蒜，酱油2勺，醋少许，盐适量，蚝油1勺，郫县豆瓣，花生油少许。
1，大鱼头一个从中间剁开，把锅里放入花生油，把鱼头放入，小火慢慢煎，鱼头煎至发黄，把葱姜和大蒜和郫县豆瓣也放入锅里小火煎出香味。
2，砂锅洗净放入水烧开，把煎好的鱼头一起倒入砂锅中入，倒入适量的料酒去腥。
3，加入适量的蚝油，盐，红糖1勺，慢慢炖大约1小时，然后加入少许芹菜再继续炖一会儿，汤汁变得浓稠而且少了，撒上香菜即成。
四：核桃葡萄干欧包
核桃葡萄干欧包的做法：材料：面粉600克，酵母粉3克，盐2克，牛奶330克，核桃少许，葡萄干少许，提子干少许，白瓜子仁。
1，面粉中加入少许盐，牛奶，酵母和成稍软的面团，静置发酵至2倍大。把核桃，白瓜子仁，葡萄干，提子干用牛奶浸泡。
2，把发酵好的面团分割开，揉圆静置一会儿，用擀面杖均匀擀开排气，均匀铺上果干卷起即可。
3，把烤盘放上烘焙用纸，把做好的面包放上，盖上保鲜膜进行二次发酵至2倍大，把面包表面均匀筛上一层面粉，用刀割几下。
4，烤箱200度预热，改成180度烤20分钟，表面微微发黄，出炉凉透切片即成。
