麻辣牛展怎么做（麻辣牛三宝制作详细方法）

主料：牛展

配料：青椒、红椒、桂皮、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶

1、整块牛展冷水下锅，放入姜葱、桂皮、香叶、八角、花雕汁、盐、糖等，烧开卤制20分钟。

2、调汁：蒜蓉、青红椒粒、辣椒粉、糖、鸡精合在一起，辣椒油下锅煮热，将热油倒入料汁上搅匀，再加陈醋、生抽、麻油、花椒油搅拌好，凉拌汁即成。

3、将卤制好的牛肉切片摆盘，浇上凉拌汁即可食用。

用料牛展肉300克蒜头，姜片，八角，月桂，老抽，糖，生抽，盐蒜泥，香菜，红辣椒，陈醋，麻油小拌麻辣牛展的做法准备好上述香料，做个卤水。

把牛肉放入卤水，大火烧开转小火慢炖。

喜欢吃香菜的亲，把香菜的梗切好。用调料先把它拌好，做个底菜。盘起来放在盘中间。

把卤好的牛肉切薄片，码在香菜梗上，再淋上蒜泥，红辣椒。再浇上卤水和陈醋，麻油等即可。