炒蛤肉的时间大致在3-5分钟左右。具体来说，如果是新鲜的蛤蜊，需要先将它们清洗干净，然后放入热锅中，加入油和姜蒜爆炒直至外壳变红。接着将火力调整至最大，快速翻炒直到蛤蜊完全熟透。
煮10分钟就可以了，煮到花蛤口子张开就行了。不过煮花蛤的时候最好不要加味精、鸡精等调味品了，避免破鲜美
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