猪肉丝横切还是竖切嫩（猪肉丝怎么切顺切横切竖切）

这个问题其实没有绝对的答案，因为切法主要是根据个人口味和切肉的目的而定。不过，一般来说，横切猪肉丝更嫩。

横切猪肉丝的好处是，肉纤维被横向切断，这样肉质更加柔软，口感更嫩滑。而竖切猪肉丝则是纵向切断肉纤维，这样会导致肉质较硬，口感较为粗糙。

不过，如果你想要切出更细的肉丝，可以尝试竖切，这样切出来的肉丝更加细长，适合用来炒菜或者做烧烤等需要肉丝的菜肴。

总之，切猪肉丝的方法应该根据具体的用途和个人口味而定。