清炒麦豆做法（炒麦豆最简单的做法）

原料

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麦豆 (250克)

红辣椒 一个

1/准备剥好壳的麦豆

2/用清水反复冲洗几分（表面的薄皮一定不要洗掉了）

3/准备蒜子和红椒切碎

4/热锅放油

5/放入生姜蒜子炒香

6/再放入麦豆翻炒变色

7/变色后加入一小勺盐

8/放入适合热水没过麦豆

9/加盖焖到麦豆变烂

10/待汤快收干时加入适量鸡精调味即可