无问豆腐怎么做

无问豆腐怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-07-01 02:11:10

无问豆腐怎么做

原料:北豆腐 500克、鸡蛋 2个、青椒 20克、胡萝卜 30克、香菇 20克、水淀粉 少许、盐 1茶勺、鸡精 1小勺、胡椒粉 少许、油 500ML、生抽 1茶勺、高汤 100ML、葱 1小段、姜 2片、蒜 2瓣、芝麻 少许、香菜 少许。

方法/步骤:

1.将北豆腐洗净,碾成泥备用。葱姜均切成末,胡萝卜与辣椒切成菱形的片。香菇泡发后切丝备用。

2.将鸡蛋打到一个大碗内,将碾成豆腐泥拌入鸡蛋液中,调入鸡精,盐巴,淀粉和少许白胡椒粉。

 

3.锅中倒入500ML的色拉油,将搅拌均匀的豆腐挤成丸子炸制成金黄色备用。

 

4.锅底留少许油,放入葱末姜末与蒜片与香菇炒出香味,放入炸好的丸子加入少许生抽加入少许鲜汤。烧制浓稠加入青椒与胡萝卜片,翻炒均匀,淋少许水淀粉与香油,装盘撒上芝麻即可。

 

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