10斤菜放多少苯甲酸钠（咸菜加入苯甲酸钠需要搅拌吗）

一般情况下，苯甲酸钠是用于保鲜蔬菜的防腐剂，通常按照每斤蔬菜添加0.01-0.02克的苯甲酸钠来进行处理。因此，10斤菜需要添加的苯甲酸钠大约在0.1-0.2克之间。但是在使用苯甲酸钠时，一定要严格按照生产厂家的指导和食品安全标准来进行添加，以免对人体健康造成不良影响。在使用苯甲酸钠时，务必遵守食品卫生安全法规，以确保蔬菜的安全和健康。