挂霜小番茄为什么挂不上霜（挂霜没挂上怎么补救）

       小番茄不凝固，不上霜，是因为清洗过后，小番茄没有晾干水分，从而水分进入糖霜中，稀释糖霜的粘稠度，导致糖霜不凝固，不上霜。

       小番茄是茄科、番茄属植物，又称小西红柿、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。