红丝绒蛋糕不红是怎么回事

红丝绒蛋糕不红是因为红丝绒蛋糕的颜色并不是只依靠红色染料来体现的。
其中的可可粉和醋会影响蛋糕的颜色。
在撒入可可粉之前，面糊的颜色是浅棕色的，醋作为化学反应的催化剂会让面糊变为红棕色。
但是如果醋没有按照配方加入，或者染色并不是食用级的，都有可能导致红丝绒蛋糕不红。
此外，红丝绒蛋糕的颜色也可能会受到烤箱温度不均匀或者烤盘的材质等因素的影响，因此在烘焙红丝绒蛋糕时，还需要注意这些细节，以保证蛋糕的颜色和口感。

您好，红丝绒蛋糕不红的原因可能有以下几点：

1. 食材问题：红丝绒蛋糕的颜色主要来源于可可粉和红色素，如果使用的可可粉不够红或红色素不够多，就无法达到鲜艳的红色。

2. 烤制问题：如果烤制的时间或温度不够，蛋糕颜色会比较浅，甚至不红。

3. 酸性问题：红丝绒蛋糕需要加入适量的醋或柠檬汁来调节酸碱度，如果没有加入足够的酸性成分，也会影响颜色。

4. 光线问题：有时候红丝绒蛋糕看起来不红可能是因为光线的影响，可以在光线明亮的地方看看颜色是否有所改变。