三和鱼是什么鱼（东北三样鱼是什么鱼）

三合鱼,简称为三和鱼,主要是天时、地理、人和,其鱼采用的是野生或天然大湖里鱼,肉质鲜美,嫩和蛋白质高。 之所以叫“竹叶三合”,取竹叶寓意枝繁叶茂,“三合”指 “天时、地利、人和”,也指菜品融合了北渡鱼、乌江鱼、太安鱼三种做法。

大家不要误解，这并不是一种鱼的名称，而是一种做法，类似水煮鱼、酸菜鱼。《三和鱼》这道菜主要是表达是天时、地理、人和，其鱼采用的是野生或天然大湖里鱼，肉质鲜美，嫩和蛋白质高