羊蝎子炖白萝卜的做法（羊蝎子最忌三种调料）

食材明细

羊蝎子2根、白萝卜1个、葱姜蒜、小香葱、小茴香、八角、香叶、花椒、盐、酱油、料酒各适量。

做法

1、羊蝎子防水浸泡两三个小时，期间换水。



2、白萝卜去皮切块备用。



3、其他配料准备好。



4、羊蝎子下开水中去掉浮末，压力锅压20分钟后捞出备用。



5、炒锅放油爆香配料，放入白萝卜煸炒一会，



6、加入羊肉汤，



7、放入羊蝎子，加入盐，料酒，酱油适量，煮二十分钟，



8、出锅后撒上小香葱即可。

1、食材准备：大根的白萝卜、大葱、羊蝎子，分别清洗，羊蝎子浸泡去血水。



2、煮一锅清水，水开倒入羊蝎子，稍煮一会。



3、捞起冲水，滤水。



4、香葱、大葱、白萝卜清洗。



5、焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。



6、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。



7、放入生姜、大葱、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟。



8、烹制完成，调入食用盐，搅拌几下，出炉。