
黄花鱼的鱼脑中有两块“石头”。
其实,那些“石头”是鱼类的“耳石”,也叫作“听石”。它们是鱼类内耳中碳酸钙的小结晶体,悬浮在内耳的内淋巴液中。这些“石头”的作用是保持身体的平衡。
在鱼类的大家庭中有这样一类鱼,它们左右内耳的球状囊彼此相连。在这个相连的球状囊中藏有很大的耳石,称为“矢耳石”。这些鱼的耳石不但大而且多,尤以鲈形目石首鱼科的耳石特别大,因此科学家把这一类鱼叫作“石首鱼”。大黄鱼和小黄鱼就属于“石首鱼”。
据李时珍的著作记载,黄花鱼“生东海中,形如白鱼,扁身,弱骨,细鳞,黄色如金,头中有白石两枚,莹洁如玉,故名石首鱼。”医生说,民间认为,野生黄花鱼鱼脑的石子能下石淋(尿路结石),治疗小便淋沥不通等,民间的做法是把鱼脑石2块焙燥研成极细末,以温水送服。但事实上,这对于治疗结石效果并不明显,野生黄花鱼主要是对产后催乳汁、开胃益气起到一定作用,但现在过度把黄花鱼药效作用夸大,加上野生黄花鱼近年来极少,所以就出现了天价黄花鱼或者哄抢购买的情况。