如何做酸菜炒瘦肉（酸菜炒肉末制作方法）

食材明细

酸菜、瘦肉、姜、蒜、葱、酱油、蚝油。



1、准备的食材。



2、酸菜洗干净切块。



3、先热锅炒干酸菜水份（不需要放油）。



4、另起锅烧油爆炒瘦肉。



5、瘦肉七层熟的时候倒入酸菜一起翻炒一分钟。



6、加入酱油、蚝油调味。



7、加葱段翻炒均匀即可出锅。

䆟：酸菜炒瘦肉的做法是：先将瘦肉切成丝放在碗中加酱油，料洒，葱姜丝，淀粉搅拌均匀腌制20分钟，酸菜洗净切成细丝，锅中放油烧热，放葱姜末编香加入肉丝同时加生抽，煸炒至肉丝变色，再下入酸菜丝，放适量盐，鸡精煸炒两分钟即可。