香蕉剥开有红色斑点怎么回事（香蕉有红色斑点是怎么回事）

香蕉的红色斑点是氧化变质了。

可能是香蕉变质了，一般的话应该是白色的。时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的。那些红色的部分其实就是变质腐烂的了。

去皮后，果肉与空气接触，它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味。