材料： 面粉 500 克、 温水 300 克、 酵母粉 5 克、 糖 2 茶匙、 盐 1 茶匙
做法：
1. 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 在另一碗中加入温水和酵母粉，搅拌均匀。
3. 将酵母水慢慢加入面粉中，搅拌成面团。
4. 面团放在一个湿润的表面上，盖上湿布，发酵 1-2 小时，直到它变得更大。
5. 将面团分成数个小团，然后搓成长条形。
6. 用刀在每个长条形上划几刀，这样待会炸的时候会更美观。
7. 在锅中倒入足够的油，烧热。
8. 将面团放入锅中，炸至金黄色。
9. 把油饼捞出，放在纸巾上吸油。
正宗东北油饼的配方如下：
面粉：500克
食盐：适量
大豆油：适量
发酵粉：适量
温水：适量
制作步骤：
在一个大碗中，放入500克面粉和适量的食盐，搅拌均匀。
在另一个碗中，加入适量的发酵粉和温水，搅拌均匀。
将发酵粉水倒入面粉中，搅拌均匀，直到面粉变成一个光滑的面团。
把面团放在一个涂有大豆油的面板上，用手将面团揉成长条形。
用刀将长条形面团切成大小均匀的小块。
将每个小块的面团放在手掌上，用手指在中间捏一个洞。
将捏好的洞朝上放置，用手掌将面团压平，直到变得稍微薄一些。
在平底锅中加入适量的豆油，加热至中火。
将薄饼放入锅中，用中小火慢慢煎。
煎至一面变得金黄色后，翻面继续煎另一面，直到两面都变得金黄色。
将煎好的油饼从锅中取出，放在盘子上即可享用。
请注意，实际制作时需要根据具体情况进行调整。
