水发热是什么原理（水导热快吗）

水发热的原理本质上就是水分子的运动速度变得加快了，在宏观的体现上，就是水的温度升高了。 水的温度是水的内能的体现，水发热可以通过吸收外界的热量来达到，比如用火在下面烧。

水发热也可以通过直接将水分子运动速度加快产生温度，例如，微波炉加热。

只要水从外界吸的热多于向外界释放的热,水就会因为热量的积累而变热,直到达到沸点的时候,温度不再上升.