滚刀肉是什么意思（滚刀加工）

"滚刀肉"指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋或劣质肉。这是北方的方言，意思是形容那种死皮赖脸、纠缠不清的人，怎么说都不听的人。称之为"滚刀肉"。