大连酱焖海兔的做法（海兔的内脏正确清洗法图解）

1.

准备食材：海兔600g，辣椒1根，蒜瓣6个，香葱1根，洋葱少量，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺

海兔放温水中浸泡2-4小时，搓洗干净，头部那里要仔细洗一下。

2.

香葱、蒜切末，辣椒切小圈，洋葱切细丝。

3.

炒锅倒入适量油烧热，下蒜末、葱末爆香。

4.

接着倒入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、两勺豆瓣酱，加半碗清水煮开。

5.

把洗好的海兔码入锅中，盖上锅盖焖10分钟。看到海兔肚子慢慢鼓起来就是煮好了

6.

出锅后再撒一些洋葱丝、辣椒圈、香葱末，增香提味即可。