普通刺猬（学名：Erinaceus europaeus），是猬科、猬属的动物。普通刺猬体型肥满，头宽，吻尖，自头顶向后至尾基部覆棘刺，四肢和尾短，爪较发达，全身棘刺纯白色或暗棕色带有色环。
普通刺猬常单独傍晚活动，行动迟缓，有冬眠习性，以昆虫及其幼虫为食，每年繁殖1胎或2胎，每胎3-6仔，栖息于山地森林、草原、开垦地或荒地、灌木林或草丛等各种环境，广泛分布于亚欧大陆。
刺猬的外形外形特点：
1、刺猬除肚子外全身长有硬刺，当它遇到危险时会卷成一团变成有刺的球，它的形态和温顺的性格非常可爱，有些品种只比手掌略大，因而现在有很多人将它当宠物来养。
2、刺猬有非常长的鼻子，它的触觉与嗅觉很发达。它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁，当它嗅到地下的食物时，它会用爪挖出洞口，然后将它的长而粘的舌头伸进洞内一转，即获得丰盛的一餐。
3、刺猬受惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，刺猬是一种长不过25厘米的小型哺乳动物，嘴尖，耳小，四肢短。虽然身单力薄，行动迟缓，却有一套保护自己的好本领。
二、刺猬是属于哺乳动物中的猬形目。最普遍的刺猬种类是学名为"欧洲刺猬"的普通刺猬，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广，这种刺猬冬天冬眠，在苏南民间又被叫做"偷瓜獾"。刺猬体肥矮，爪锐利，眼小，毛短，浑身有短而密的刺，刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物，一晚上能吃掉200克的虫子，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外，保护自己，刚出生两周内刺软眼盲。
