面包发的太粘怎么回事（面包熟了中间黏黏的怎么补救）

1、面粉的吸水性不同，如果不确定，不要一次性加入水、鸡蛋、黄油，慢慢调整到合适的量。

2、发酵过程中出现问题，面团表面湿度过大也会很黏。

3、揉搓的不均匀，材料没有混合好，也会粘手。