西芹腰果虾仁的寓意

腰缠万贯，新年多挣钱。

做法:

1、把西芹斜刀切成象眼片，虾仁去除虾线备用，腰果入油锅炸至变色捞出。

2、把西芹和虾仁入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉备用。

3、锅中入油爆香葱姜蒜，下西芹、虾仁翻炒，烹料酒、加盐和胡椒粉调味，出锅撒上炸好的腰果即可。

4、这是一道有寓意的好菜，寓意“腰缠万贯”新年多挣钱。