爱思助手抹机和刷机是两种常见的手机恢复出厂设置的方法，具体区别如下：
1. 操作方式不同：爱思助手抹机操作方式简单，只需要在电脑上使用爱思助手进行操作，而刷机需要将手机连接到电脑上，使用刷机软件进行刷机操作。
2. 恢复效果不同：爱思助手抹机恢复出厂设置后，手机数据全部丢失，包括照片、视频、应用等所有数据都会恢复，而刷机后，手机数据会保留完整，但可能会影响手机的性能。
3. 风险不同：刷机存在一定的风险，如果操作不当可能会导致手机变砖，而抹机则相对安全，只需要在电脑上操作即可。
因此，如果需要恢复出厂设置，建议先了解手机的具体情况，再根据手机型号和操作方式选择合适的方法。同时，在进行任何操作之前，请确保备份了重要的数据。
1. 目的不同：刷机是为了更好的功能和性能，比如可以升级到新的系统版本和安装自定义ROM，提高手机的性能。而抹机是清空手机上的所有数据和应用程序，恢复到出厂设置状态。
2. 操作难度不同：刷机需要技术支持，并需要下载或购买ROM、刷机工具等，操作难度较高。而抹机则更加简单，只需要在手机上进行相关设置即可。
3. 对手机的影响不同：刷机可能会使手机变得不稳定，甚至导致无法正常使用，需要谨慎操作。而抹机对手机并没有太大的影响，只是将手机恢复到出厂设置状态，用户数据和设置会被清除。
4. 适用对象不同：刷机主要适用于那些想要尝试更好的功能和性能，或需要自定义ROM的高级用户。而抹机适用于需要出售或交换手机，或需要恢复出厂设置的用户。
综上，刷机和抹机虽然都是对手机进行操作，但目的、难度、影响和适用对象等方面都有不同。使用时需要根据自己的需求进行选择。
