蕨菜不泡可以么（蕨菜必须要泡水一晚才能吃吗）

不可以

首先,如果新鲜的蕨菜不泡水的话,吃起来就会弥漫着一股苦味,其味道相当的差。

其次,经过一定的实验研究表明,在新鲜的蕨菜中具有一定的致癌物质。通过泡水的方式是可以去除蕨菜中有毒物质,其中就包括其表面残留的农药和相关色素。