贵州六盘水羊肉米线辣椒的做法很多，一般没有固定模式，各家店的做法都是不一样的，一般寻常做法，备好上好的干辣椒，花椒，蒜，姜，还有其他药材及辅料，再备好菜油，先起锅烧油，待油温适合了，再加入辣椒及各种配料，慢慢炸黄炸出味，这样就做出来了。
花椒面，混合均匀，滴入少许水搅拌好，把两种油混合后放入蒜米姜末大葱白爆香，捞出蒜米姜末大葱白的残渣丢掉，将热油倒入混合好的辣椒面中即可
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