虾粉蹄筋怎么做（虾油牛筋烹饪方法指南）

1.将蹄筋修去两头，切成3 厘米长的段，下沸水锅煮片刻捞起，待用。

2.将锅烧热，加猪油50 克，下葱段，放虾粉、姜末煸炒几下，烹黄酒，加汤、细盐、味精、白糖。

3.烧沸后放蹄筋，滚烧1 分钟左右，下胡椒粉。

4.下湿淀粉勾芡搅匀，淋上猪油，香醋推勺，即可盛起装入汤盆便成。

营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原；虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。