有助消化吸收营养，面粉经过发酵后，可以做成各式各样的美食，这样的食物膨松、宣软、囗感好，吃发面的馒头、包子、烙饼易消化有营养。
比较好消化，对胃部比较舒服。
发面的食物是面粉，添加了酵母粉，小苏打等制成。成品比较蓬松，疏松，掰开内部有很多小孔，是发酵后的杰作，发酵食物有助于消化吸收
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