涛哥油条配方和做法

用料

面粉200克，鸡蛋一个，牛奶90克，干酵母两克，白糖半小勺，盐半小勺

做法

1/9 面粉放盆里，打入一个鸡蛋，

2/9 拌匀，放酵母，糖，盐拌匀，

3/9 加入牛奶，活成稍软的面团，

4/9 盖上盖子放温暖处发酵两倍大，

5/9 发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下，

6/9 捏住两头抻拉成条，

7/9 锅烧热油，油温不要高，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀，

8/9 小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄即可。