晒的梅干菜为什么一碰就碎（梅干菜受潮了有点发白怎么处理）

那是因为梅干菜在很焦灼的时候，人就要去碰它，它当然会碎的。在收晒干的梅干菜的时候，要稍微等它太阳阴下来了，或者是稍微软一点了才能轻轻去拿。这样它都会碎得少一点。