羊腿煮熟后出成率是多少（羊腿的正确保存是冷藏还是冷冻）

羊腿煮熟后的出成率会受到多种因素的影响，如羊腿的大小、肉质的鲜嫩程度、烹饪方法等。一般来说，羊腿煮熟后的出成率约为50%到60%左右。也就是说，如果您购买了1公斤的羊腿，经过烹饪后可能只能得到约500克到600克的食用部分。当然，具体的出成率还会因个人烹饪技巧和经验而有所不同。如果您需要更准确的出成率数据，建议参考相关的食谱或咨询专业的厨师或食品加工人员。