吕小厨水煮鱼的家常做法(吕小厨水煮鱼的正确做法)

吕小厨水煮鱼的家常做法(吕小厨水煮鱼的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-07 23:37:31

吕小厨水煮鱼的家常做法

材料:鱼、盐、料酒、姜葱汁、生粉、绿豆芽、干辣椒节、青花椒、香料油

做法:

1.把鱼宰杀治净后,取两扇净鱼肉斜刀片成薄片,纳盆后用盐、料酒、姜葱汁和生粉拌匀上浆,而鱼骨和鱼头则斩成块,待用。

2.锅入清水烧沸,调入盐和料酒,先下入鱼骨和鱼头煮熟,捞出来装入垫有绿豆芽的火锅盆里,再把上好浆的鱼片下入沸水锅里汆熟,并捞入火锅盆里。

3.净锅入香料油烧热,下入干辣椒节和青花椒炒出香味,出锅浇在盆中鱼片上,即成。

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