火锅料煮鱼怎么做好吃（用火锅底料煮鱼怎么弄）

火锅料煮鱼是一道经典的川菜，做法简单，味道鲜美。首先，准备好新鲜的草鱼，将其去鳞、去内脏、洗净切块备用。

然后，准备好火锅料，包括花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段等，放入热锅中干煸，炒出香味后加入清水烧开。

然后，加入适量盐、料酒、味精等调味料，再放入鱼块煮至熟透即可。鱼煮熟后，可以加入豆芽、粉丝等配菜，让整道菜更加美味可口。建议在买鱼的时候，选择草鱼这种鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，非常适合用来煮火锅料煮鱼。

　　首先，要准备好材料，鲫鱼、草鱼都可以。然后洗干净，再备些配料，娃娃菜、姜、蒜、白糖等，这些都可以很好去掉鱼身上的一些腥味。

将鱼洗干净后，再把它切成适当的大小，最好是块状，会更入味。然后再放油去炒配料，炒出香味的时候，再把鱼放进去，大概5分钟。再把火锅底料放进去，加点水。大火煮开后，再加些糖、料酒，转为小火，大概煮20分钟。用大火收汁，淋上一些香油，撒些葱就可以盛出来吃了。

在做的时候，如果想要去掉它的腥味，也可以先将鱼炸一下，口感会更好。在做时，加入豆芽一起吃，会更有营养。如果想吃重口味一点，还可以加点辣椒粉，但盐不用加太多，因为底料的味道本来就很重，有很大的咸味。