胶东莲子饽饽怎么发面（胶东大饽饽的和面配方）

发面是指在制作面食时，将面团进行加工，让其发酵膨胀，从而达到更好的口感和口感。制作胶东莲子饽饽时，首先需要准备好面粉、水和酵母等材料。将面粉倒入碗中，加入适量的水和酵母，搅拌均匀后，放置在温暖的地方进行发酵。通常需要20-30分钟，直至面团发酵至两倍左右的大小即可。发面过程中，需要根据环境和温度调整发酵时间，以保证面团发酵适宜。这样制作出来的胶东莲子饽饽口感醇香、松软有劲，非常美味。