芋头青菜家常做法（芋头青菜做法视频教程）

材料：芋头500克，青菜适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 将芋头削皮，切成块状。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入芋头块，翻煎至两面微黄。

3. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

4. 当芋头炖至八分熟时，加入洗净的青菜，继续炖煮。

5. 青菜炖至变色后，加入适量的食盐调味，翻煮均匀即可出锅。

注意事项：

1. 芋头炖煮的时间要适中，不能过熟也不能太生。

2. 青菜炖煮的时间不宜过长，否则会失去营养。

3. 调味品要在最后加入，这样才能保持食物的原汁原味。

1、青菜洗净，芋头剥皮洗净切小块；

2、起锅烧油，放入芋头慢慢煎，煎透后放一点点水、感觉有个8分熟就出锅；

3、洗净锅，另外起锅烧油，放一点点生姜后，放青菜煸炒；

4、再把刚才煎好的芋头放入，大火继续煸炒均匀，不要盖锅盖，不然青菜会黄；

5、最后放入生抽、味精、盐调味即可出锅。