白菜粉丝蒸肉的最佳做法（白菜干蒸肉的正确做法）

原料

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粉丝 (一小把)

猪肉 (300克)

生抽 一勺

蒜末 一勺

小米辣 3-5个

花生油 2勺

食盐 一勺

料酒 一勺

蚝油 半勺

葱花 少许

淀粉 少许

1/猪肉清洗干净之后，剁成肉末装碗备用。然后，碗中加入一勺料酒、半勺食盐，少许的淀粉搅拌均匀腌制半个小时备用。

2/小白菜清洗干净之后，锅中加入小半勺的食盐，水煮开之后，将青菜叶放入锅中汆汤10秒后捞起，然后将提前腌制好的肉末团成一个小肉团子，包在青菜叶中备用。

3/粉丝提前用温水浸泡软之后，装在一个碟子中间，另外将提前做好的青菜团子八摆放在粉丝的四周。

4/碗中加入一勺辣椒末、一勺蒜末、一勺蚝油、一勺生抽，然后用热油将调味料烫一下，再将调味料搅拌

5/将调好的料汁均匀的涂在粉丝和青菜团子上面，然后冷水下锅，大火蒸开之后，再转为中火，继续蒸20-25分钟即可出锅。在出锅之后，撒上少许的葱花，再一次浇上少许的热油，一道美味的粉丝蒸肉就完成啦。

6.美味又好吃的白菜粉丝蒸肉的最佳做法完成开吃了。