蒸白菜肉的做法（白菜干蒸肉的正确做法）

五花肉过油七成熟，切成长五厂厘米厚5毫米的片，用老抽、花椒面、鸡精、蚝油拌好，肉片在沾匀腌20分钟。

白菜板切条码到碗里，上边摆放腌好的肉片，上笼蒸三十分钟即可。

1.白菜洗干净沥水，切宽丝，摆盘。

2.大蒜切末，红椒切末，小葱切粒，红辣椒切小段备用。

3.肉洗干净切片，放酒拌匀，搁一会。把一部分红椒粒撒在白菜上，白菜上面撒一点点的盐，一点点噢，撒上大蒜末，撒点味精，肉铺在上面，再撒点红椒粒。

4.撒上小葱粒，浇点油，把红辣椒段放上面

5.两面放一点点生抽，蚝油。

6.锅内放水，大火烧开，放入白菜盆蒸7至9分钟即可，一盘五花肉蒸白菜出炉了