吃马蹄的季节（荸荠的正确吃法）

答吃马蹄的季节冬季。口感松软、脆爽甘甜。马蹄煮熟之后纤维素遭到了破坏,吃起来不会像生马蹄一样那么坚硬,而是比较的松软,但是又不是彻底破坏,吃起来还是脆脆的,另外,马蹄本身是含有较高糖分的水果,煮熟后,糖分析出在水里面,会让食物的味道变得清甜可口。