阿飞清炖排骨做法（清炖排骨的做法视频阿飞）

主料：排骨500克，料酒20毫升，葱2段，大料1个，白胡椒粉1克

辅料：姜2片，盐3克，花椒10粒，干辣椒1个，水量1400毫升

做法：

1.将排骨斩成寸段，过沸水氽烫；

2.锅内放入处理好的排骨、调料以及水；

3.盖上锅盖，启动【炖煮•炖排骨】功能，烹制程序自动执行；

4.待烹饪结束时，放入白胡椒粉，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可；

食材：排骨1000克，葱12克，姜10克，蒜6瓣，八角2个，香叶4个，料酒1勺，白醋适量，盐适量。

做法：

1，排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢

2，准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋

3，锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可

4，排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时

5，一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右

6，捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可